22
Jan
Is Het Veilig Om 2 Jaar Oud Bevroren Vlees Te Eten. Hou het bij kleinere stukken vlees. Vlees kan het beste samen met groenten worden opgenomen. Vlees is veilig om te eten na een onbeperkte opslagtijd in de vriezer. Vrij wild zoals elanden verschilt van andere soorten vlees en over het algemeen kan worden gehouden bevroren voor een veel langere periode van tijd zonder afbreuk te doen aan de smaak of textuur.
Alleen is de structuur van het vlees anders het kan erg droog zijn. Vlees kan het beste samen met groenten worden opgenomen. Hoewel groenten en fruit een ander verhaal is kunnen de meeste chefs het verschil tussen vers en diepvries door verbeterde invriestechnieken niet meer proeven. Of dat is toch wat het Amerikaanse ministerie van landbouw USDA beweert. Als je een groot stuk vlees ontdooit in de magnetron loop je kans dat het vlees aan de buitenkant veel vocht verliest terwijl het aan de binnenkant bevroren blijft. De tijd is echter afhankelijk van al dan niet de elanden vlees.
Hoewel bevroren voedsel veilig om te eten voor bijna onbepaalde tijd blijven moeten ze nog worden opgegeten binnen een bepaald tijdsbestek met het oog op versheid en een aantrekkelijk uiterlijk.
Hoewel groenten en fruit een ander verhaal is kunnen de meeste chefs het verschil tussen vers en diepvries door verbeterde invriestechnieken niet meer proeven. Hou het bij kleinere stukken vlees. Het kan dan nog wel gegeten worden. Het is niet nodig om vlees te eten je kunt het vervangen door andere producten. Dan kan het vlees idd jááárenlang blijven liggen totdat er een koper komt. Als het product over de datum is wil het niet meteen zeggen dat het niet meer veilig.