19
Aug
Kalkoen Koken In Aluminiumfolie. Het wordt ook aanbevolen om ze in de vriezer te plaatsen in een tas die geschikt is voor de vriezer tot maximaal vier maanden. Verwarm je oven voor op 450 graden. Neem de kalkoen 1 kg bijtijds uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen dit duurt minstens 1 uur. Als u 80 C 170 F hebt bereikt dek het dan losjes af met aluminiumfolie en laat het 30 minuten rusten.
Keer de kalkoen halverwege om lepel flink wat braadvet onder uit de schaal over de kalkoen en laat vervolgens zonder aluminiumfolie roosteren tot ook de borst goudbruin is. Verwarm je oven voor op 450 graden. Leg de kalkoen op de aluminiumfolie. Als het niet de temperatuur van 80 C 170 F heeft bereikt zet het terug in de oven om het nog 30 minuten te koken voordat u de temperatuur opnieuw controleert. Voor alle ingrediënten en kruiden in de folie en sluit het strak. Zo verdampt vocht niet het voedsel droogt niet uit en worden zachtjes gaar.
Regelmatig bedruipen met braadvet.
Aluminiumfolie openvouwen en plakjes spek wegnemen. Keer de kalkoen halverwege om lepel flink wat braadvet onder uit de schaal over de kalkoen en laat vervolgens zonder aluminiumfolie roosteren tot ook de borst goudbruin is. Als het niet de temperatuur van 80 C 170 F heeft bereikt zet het terug in de oven om het nog 30 minuten te koken voordat u de temperatuur opnieuw controleert. Serveer vervolgens de kalkoen met alle groenten die je ernaast hebt gekookt. Aluminiumfolie rond kalkoen omhoog vouwen en boven kalkoen losjes dichtvouwen er moet ruimte tussen kalkoen en folie zijn. Braadslede in oven schuiven en kalkoen ca 25 uur braden.